CHEESECAKE DOM RODRIGO

Ao ir buscar recordações de Criança, obrigatoriamente tinha que ir ao encontro do sabor de umas Sobremesas de eleição….o Dom Rodrigo!!!!
Já sabia pelos livros de Pastelaria Convencional Portuguesa que a combinação do doce de Ovos com a canela e a Amêndoa é um sucesso, portanto, meu desafio era combinar sabores e texturas.

A nossa adaptação do Dom Rodrigo em forma de um Cheesecake.
Os verdadeiros apreciadores vão amar a mistura do melhor do nosso Convencional e a frescura do CheeseCream tornando-se um deleite para o palato .
Cobertura com fios de ovos.