TARTE DE AMÊNDOA

A amendoeira, a árvore que dá o fruto à amêndoa, nasceu nos países do Oeste da Ásia, que mais tarde, foram levadas para o Norte de África.
A permanência dos árabes na Península Ibérica estará na origem da introdução da amêndoa diversas receitas dos dias de hoje.
É no Algarve que vou buscar as amêndoas que se transformam numa tarte crocante e caramelizada numa base areada e muito fina.

Esta sobremesa é indicada para acompanhar com um café num final de refeição.