Description

A queijada designa em Portugal um pequeno bolo enformado confecionado com queijo ou requeijão, ovos, leite e açúcar.
Por extensão, dá-se este nome a bolos do mesmo formato, mas com recheios diversos (amêndoa, laranja, ovos). São célebres as queijadas da Madeira, de Sintra, dos Açores, de Oeiras, e também de Évora.

À minha versão acrescentei um doce de abóbora 🎃 e canela tornando esta sobremesa num verdadeiro casamento perfeito.